I migliori piatti tailandesi per la tua salute e la perdita di peso

Som Tam (insalata di papaya verde)

Questo piatto è quasi vegetariano, con l'ingrediente principale rappresentato dalla papaya verde o acerba, mescolata con altre verdure come fagiolini, pomodori, carote e peperoncini. Proteine ​​come granchi, gamberetti o gamberetti secchi e arachidi tostate vengono aggiunte al piatto, ma in piccole quantità. Quindi, è adatto alla tua dieta, ma fai attenzione allo zucchero aggiunto nel Som Tam, puoi chiedere al venditore di ridurne la quantità o di ometterlo del tutto. Prova il nostro Ricetta dell'insalata Som Tam se vuoi cucinare a casa.

Zuppa di Tom Yam

La classica zuppa thailandese piccante e aspra è un piatto sano e a basso contenuto calorico. È preparata con un brodo piccante, gamberi e molte verdure ed erbe aromatiche. La zuppa è ricca di vitamine e antiossidanti che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, il peperoncino e la sua piccantezza sono utili per la perdita di peso; gli esperti di salute affermano che il consumo di peperoncini rossi può aiutare ad accelerare il metabolismo e a bruciare calorie. Se mangiate fuori, fate attenzione quando ordinate la zuppa Tom Yam, poiché alcuni ristoranti potrebbero servire sia zuppe cremose che limpide, che potete scegliere senza latte di cocco o panna. Se cucinate da soli, potete consultare la nostra Ecco la ricetta del Tom Yam..

Involtini primavera (involtini primavera freschi)

Gli involtini primavera freschi sono a basso contenuto calorico e di grassi. Sono composti da un mix di verdure come lattuga, carote e cetrioli, insieme a noodles e gamberetti o maiale tritato. Il tutto è avvolto in un foglio di carta di riso e solitamente servito con una salsa in cui intingere. Alcuni ristoranti potrebbero offrirne più di uno tra cui scegliere, ma è meglio evitare quello dolce. Se ti piace cucinare a casa, perché non provi la nostra ricetta facile? Ricetta degli involtini primavera, Sono deliziosi, freschi e senza glutine.

Seua Rong Hai

Sua Rong Hai, che in thailandese significa Tigre Piangente, è una bistecca di manzo marinata in stile thailandese. Come suggerisce il nome della ricetta, questo piatto è così piccante da far piangere una tigre. Ma non preoccupatevi, la maggior parte del piccante è nella salsa di accompagnamento servita con la bistecca alla griglia, a meno che non aggiungiate dei peperoncini alla marinata. Un piatto principale con un po' di proteine, non troppo unto e con i peperoncini che aiutano a bruciare calorie più velocemente: cosa c'è che non piace? Scoprite come prepararlo. Sua Rong Hai qui.

Pollo Satay

I satay sono spiedini di carne marinata e grigliata, solitamente serviti come antipasto. Scegli il pollo satay Otterrete così un piatto a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico, un ottimo modo per iniziare il pasto. Tuttavia, gli spiedini vengono solitamente serviti con una salsa Satay dolce, generalmente preparata con arachidi tostate tritate (o burro di arachidi), salsa di pesce o di ostriche e zucchero; quindi, invece di intingere ogni spiedino nella salsa, mettetene solo un po' nel piatto.

Insalata piccante thailandese

Sappiamo che l'insalata è ottima per perdere peso, e puoi dare un tocco di sapore in più alle tue giornate di dieta con un'ampia varietà di insalate thailandesi piccanti. Le insalate thailandesi di solito utilizzano succo di lime come condimento e sono ricche di erbe aromatiche e spezie, quindi sono generalmente molto salutari. Puoi aggiungere la carne che preferisci, come manzo alla griglia, pollo o frutti di mare.

Pesce o frutti di mare al vapore

Il pesce o i frutti di mare al vapore sono un'ottima scelta per una dieta sana e a basso contenuto di grassi, poiché non richiedono l'utilizzo di olio. Nella cucina tradizionale thailandese, il pesce o i frutti di mare vengono spesso cotti al vapore con erbe aromatiche come zenzero, citronella e foglie di lime kaffir. Esistono diverse varianti di piatti al vapore: alcuni vengono serviti con una salsa salata o piccante, mentre altri sono preparati con lime, aglio e abbondante peperoncino.

Larb di pollo thailandese

Il larb è un'insalata thailandese piccante a base di carne macinata o tritata con cipolle, menta, foglie di coriandolo e peperoncini. Si condisce con salsa di pesce e succo di lime e si completa con riso tostato macinato. Scegliendo la carne di pollo si ottiene un piatto a basso contenuto di grassi e ricco di proteine.Solitamente viene servito con riso glutinoso, ma si può anche omettere il riso e il pasto rimarrà comunque soddisfacente.

Piatti thailandesi da evitare se si è a dieta:

• Latte di cocco: Il latte di cocco offre numerosi benefici per la salute, come l'aumento dei livelli di colesterolo HDL e, se consumato in piccole quantità, può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo). È anche una fonte di grassi sani chiamati trigliceridi a catena media (MCT) che, secondo diversi studi, possono favorire la perdita di peso riducendo l'appetito e aumentando l'energia. Tuttavia, è importante ricordare che il latte di cocco è ricco di grassi e calorie, quindi è meglio evitarlo durante una dieta o consumarlo in piccole quantità. Molti curry thailandesi contengono latte di cocco, così come zuppe come il Tom Kha Gai, quindi è consigliabile evitare questi tipi di piatti.
• Fritti: Sappiamo tutti che questo tipo di cibo è solitamente ricco di grassi e calorie. Quindi evitate gli involtini primavera fritti, il pollo fritto o il maiale fritto thailandese all'aglio.
• Piatti di noodles e riso saltati in padella: La maggior parte dei piatti di noodles e riso saltati in padella contiene olio e carboidrati semplici, che sono sconsigliati a chi vuole perdere peso. E ci dispiace per gli amanti del Pad Thai, ma dovrete escluderlo dalla vostra lista di piatti thailandesi preferiti se state cercando di seguire una dieta dimagrante.